Camarones con salsa de melocoton

Presumida November 30, 2009 0

15                   camarones medianos, tiritas de pollo o pescado

Para Empanizar:
½                     taza de harina
¼                     taza de maicena
½                     cucharadita de ajo en polvo
½                     cucharadita de bicarbonato de soda
¼                     cucharadita de polvo de hornear
¼                     cucharadita de vinagre de arroz
¼                     cucharadita de salsa de soya
¾                     taza de agua
Sal y pimienta

Salsa de Melocotón y Jengibre:
1                      taza de puré de melocotón
1/3                 taza de Ketchup
1/3                 taza de vinagre de sidra
2                      cucharadas de salsa de soya
½                     taza de azúcar parda
1                      diente de ajo hecho puré
1 ½                 cucharaditas de jengibre rallado

Preparación:
Mezcle los ingredientes de empanizado. Sazone los camarones con sal y pimienta. Páselos por la mezcla y fría en aceite abundante y caliente hasta que doren, escurra en papel. Mezcle los ingredientes de la salsa, lleve al fuego y deje espesar. Sirva los camarones con al salsa.

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