Pinchos en salsa de tamarindo

Presumida March 4, 2010 0

Ingredientes: 
Salsa de Tamarindo: 
2 cucharadas de mayonesa 
3 cucharadas de jarabe concentrado de tamarindo 
½ cucharadita de sazonador de pollo 
¼ cucharadita de pimienta negra 
2 cucharaditas de ajonjolí tostado

Pichos: 
1 pechuga de pollo sin hueso en tiras (90grs) 
1 pimienton morron 
6 piezas de cebolla rojas
¼ cucharadita de pimienta negra

Procedimiento: 
Sumerge los palitos para pinchos en un recipiente con agua y déjalos que se remojen por un rato. Escurre y reserva.

Para la salsa de tamarindo: Mezcla la mayonesa, el jarabe de tamarindo, el sazonador de pollo, la pimienta y el ajonjolí tostado.

Pinchos: Inserta cada tira de pollo en los palitos, después una rebanada de pimiento y una cebolla.

Baña con la salsa de tamarindo y cocina en un sartén bien caliente; añade un poco de pimienta. Sirve y espolvorea un poco más de ajonjolí tostado.

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